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在家必须尝试的10个健康又简单的早餐!

早餐在三餐里扮演举足轻重的角色, 不仅开启我们丰富的一天, 也是推动我们一天生活的发动机。 既然早餐那么重要, 又有哪些早餐食谱能满足你的要求呢? 以下就让小编为大家介绍10个能在家中尝试的健康又简单的早餐, 让你吃得丰富、 吃得健康!

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1. 甜椒造型蛋

图片来源|delish

甜椒造型煎蛋是一道非常简单的早餐。 以甜椒做为煎蛋的模型, 放到不黏底锅里料理一会儿后, 你就能搭配吐司及咖啡悠闲地享用啦! 过程简单且营养价值高, 色彩鲜艳的甜椒配上鸡蛋, 也会让你食欲大开!

料理时间: 5分钟

食材:灯笼椒切成4圈

           鸡蛋

           盐巴

           黑胡椒

           2汤匙的切碎青葱

           2汤匙的切碎香菜

步骤:

  1. 加热不黏底锅后放入少许的油
  2. 将甜椒圈放入不黏底锅, 稍微翻炒
  3. 将甜椒摆放好后在中间打个鸡蛋 
  4. 用盐和胡椒粉调味后煎2到4分钟, 直到鸡蛋是你满意的程度为止。
  5. 加入青葱和香菜就完成啦!

2. 健康优格

若是想吃个清爽的早餐, 不妨考虑这杯健康的优格! 不止吃了清爽且心情愉悦, 更重要的是它也是个很健康的早点!

料理时间: 5分钟

食材:优格

           蜜糖

           水果(葡萄、草莓、蓝莓等)

           坚果(核桃、杏仁等)  

步骤:

  1. 在碗中将优格,和蜂蜜搅拌均匀
  2. 把水果和坚果撒在优格上就完成啦!

吃之前还能和这色彩丰富的早点拍照打卡呢!

3. 包菜Hash brown

图片来源|delish

担心马铃薯饼含太高热量? 小编在这里为大家介绍用包菜来做的Hash brown! 不止含有较低的热量, 味道也不逊马铃薯饼哦!

料理时间:25分钟

食材:2个鸡蛋

            1/2茶匙的蒜粉

            1/2茶匙的盐巴

            胡椒粉

            2杯包菜丝

            1/4切成薄片的洋葱

            1汤匙的油

步骤:

  1. 在碗中将鸡蛋搅匀, 并用大蒜粉、 盐和胡椒粉调味
  2. 把包菜丝和洋葱加到碗里一起搅拌均匀
  3. 锅热后,把混合物分成4个份后压平,煎至金黄(每边约3分钟)

爱吃芝士的朋友也可以加入芝士哦!

4. 法式吐司

很多人喜爱的法式吐司其实也不难做哦! 吐司覆盖蛋汁后拿去煎, 散发的香气更是让许多人都陶醉其中。 此外, 我们还能依据自己的喜好来为它加料, 像是花生酱、 蜜糖和水果等都是很不错的搭配!

料理时间:10分钟

食材:面包

           鸡蛋

           1/4杯牛奶

           盐巴 

           牛油

           枫糖浆 / 蜂蜜 

步骤:

  1. 在盘里打入鸡蛋,并加入牛奶和少许盐巴调味
  2. 将面包浸入鸡蛋混合液中,让整片面包都吸满蛋汁
  3. 在不黏底锅里涂上牛油,并用中小火煎面包直到两面都变成金黄色

吃的时候能加入枫糖浆或蜂蜜,这样香喷喷的法式吐司还会有甜味呢!

5. 水波蛋搭配蘑菇与番茄

图片来源|REAL SIMPLE

高蛋白质的搭配, 不只营养, 还很美味!

料理时间:25分钟

食材: 橄榄油 / 油

            番茄, 切成4轮

            盐巴和胡椒粉

            白醋

            蘑菇

            新鲜百里香叶

            鸡蛋

            面包

            青葱

步骤:

  1. 把一茶匙的油加入不黏底锅后加热
  2. 番茄用1/4茶匙盐和胡椒粉调味后倒入不黏底锅, 煮软后移到盘子里
  3. 蘑菇加入百里香、 1/2茶匙的盐巴和1/4茶匙的胡椒粉, 用中火翻炒蘑菇6到7分钟

水波蛋:

  1. 将一大锅水烧开, 然后调低火候(或关闭)
  2. 用细筛子(在一个小碗里)将鸡蛋打碎, 然后除去液体状的白色
  3. 将鸡蛋转移到碗中
  4. 在锅里加入一汤匙白醋, 并搅拌以形成漩涡
  5. 将鸡蛋倒入涡流的中间, 并计时3分钟
  6. 鸡蛋煮好后, 用勺子取出

均匀地将面包, 番茄, 蘑菇, 鸡蛋放在面包上, 再撒上青葱、 盐巴和胡椒粉, 就这样完成啦, 好好享受!

6. 鸡蛋火腿芝士卷

图片来源|delish

这三样搭配起来听着都流口水, 想象着咬下去芝士爆出来的瞬间, 简直是人间美味啊! 和小编一样喜欢芝士的朋友们赶快动手一起做起来!

料理时间: 20分钟

食材:4个鸡蛋

           1/4杯牛奶

           2汤匙切碎的青葱

          盐巴

          黑胡椒粉

          1汤匙的牛油

          1份切碎的切达干酪(shredded cheddar)/ 芝士

          4片火腿

步骤:

  1. 在碗中将鸡蛋, 牛奶和青葱一起搅拌并用盐和胡椒粉调味
  2. 在锅里融化牛油, 将一半的鸡蛋混合物倒入锅中, 再让它覆盖整个锅形成一个薄层
  3. 煮2分钟后加入1/2份的切达干酪。 覆盖2分钟, 直到奶酪融化。
  4. 移到盘子上, 放入2片火腿, 然后滚动并把它们捆起来, 这样鸡蛋火腿芝士就完成啦!

7. 菠菜水波蛋咸麦片

图片来源|REAL SIMPLE

是的, 麦片还能这样吃! 普通的麦片只要加上一个水波蛋和菠菜, 不只味道口感上了一个档次, 也同样是一道营养齐全的健康早点!

料理时间:25分钟

食材:橄榄油/油

           1/2个切碎洋葱

           1杯老式燕麦片

           2杯水

          切碎的帕玛森干酪

          盐巴

          黑胡椒粉

          2杯菠菜

         水波蛋

         新鲜青葱

步骤:

  1. 把油倒入锅子加热后,  加入洋葱并不时搅拌它直到变软为止
  2. 加入燕麦, 翻炒后加入水煮沸。  将火调小, 不时搅拌, 直到燕麦变软熟透
  3. 用3/4杯帕玛森干酪, 3/4茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉加入燕麦混合物里并搅拌。 
  4. 把燕麦混合物倒到碗中; 在上面撒上菠菜和加上水波蛋, 均匀撒上盐、 胡椒粉、 青葱和剩余的奶酪, 一碗香喷喷的麦片就做煮好啦!

8. 薄煎饼 Pancakes

图片来源|delish

在电视上看到的蓬松又美味Pancakes, 你也能在家中享用到! 除了普通的Pancakes, 你也能加入其他配料如水果等, 自创属于你口味的独家Pancake。

料理时间:15分钟

食材:1/2杯的杏仁粉/面粉

           1个鸡蛋

           牛奶

           1茶匙的柠檬皮

           牛油(用于油煎和食用)

           2汤匙糖

           盐巴

步骤:

  1. 在碗中将杏仁粉/面粉、 牛奶、 鸡蛋、 少许盐巴、 糖和柠檬皮搅成面糊
  2. 用中火在不黏底锅中里融化牛油
  3. 倒入约3汤匙面糊, 煎2分钟直到它呈金色
  4. 翻面后再煎2分钟
  5. 煎好后移到盘子上, 并用剩余的面糊重复以上步骤
  6. 把煎饼叠起来后再加上牛油,美味的Pancake就完成啦!

9. 麦片粥 Multigrain Cereal

图片来源|Cooking Channel

说到早餐怎么能少了麦片, 不止能吃得饱和健康, 也能依照自己的喜好来用各种不同的搭配方式来享用!

料理时间:5分钟

食材:快熟大麦

           快熟小麦

           快熟燕麦

           葡萄干

           肉桂粉

           坚果(核桃、杏仁等)

           低脂牛奶

步骤:

  1. 将大麦、 小麦、 燕麦和水混合在一起放入碗中再放进微波炉加热2分钟
  2. 加热后加入葡萄干和肉桂粉。 搅拌后再放入微波炉加热3分钟。 
  3. 第二次加热后加入坚果, 也能加入牛奶食用。

10. 花椰菜松饼

图片来源|delish

有时间的朋友可尝试这道花椰菜松饼。 相信许多人对它有点陌生, 但上手后你会发现它是一道越吃越上瘾的早餐! 咖啡配上菜花松饼, 美好的一天从这里开始!

料理时间: 45分钟

食材:花椰菜(约3杯米饭分量)

           切丁的火腿

           菠菜

           切碎的洋葱

           5个鸡蛋打散 

           1/2茶匙的蒜粉

           切丝的切达干酪(shredded cheddar)

           盐巴

           胡椒粉

步骤:

  1. 将烤箱预热至375华氏度
  2. 把花椰菜切碎, 然后倒到碗中并拧干多余的水
  3. 加入鸡蛋汁、 大蒜粉、 胡椒粉和盐巴然后搅拌直至均匀。
  4. 再加入切碎的切达干酪, 火腿, 菠菜和洋葱
  5. 松饼模涂上一层油防沾粘后将每份装满约三分之二
  6. 烘烤约20-25分钟, 或直到变成金黄色。

以上就是在家中也能准备的健康早餐啦! 让日常生活中增加些不一样的选择来丰富你的早晨, 迎接美好的一天!

 

 

 

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Philippe Yong

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