来自海洋的故事： 到香港 盐田梓 以及流浮山生蚝养殖场的一日游旅程

对于众多的旅游爱好者来说，香港标记性的景点往往都是该城市的摩天大楼以及迷人的都市氛围。 遗憾的是， 香港其实也藏有许多妙不可言的自然美景。 可惜， 这些仙境往往都被遗忘了。  不过对于喜欢探索位置的旅客来说， 在香港繁忙的街道之外， 依然能够找到让你流连忘返的景点。 

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： 香港历史悠久的盐村

距离西贡海岸不远处有一座小岛， 距离公共码头只有仅仅15分钟的船程。 它就是， 字面意思是小盐田， 是香港最后一座 “盐村”。 

千万别小看这座小岛啊！ 毕竟该岛承载了多年的历史和不可替代的传统。就在 1670 年代， 早期到达的客家定居者为了能够充分利用岛上优良的制盐地形， 建立了如今著名的盐田。 涨潮时， 海水会冲刷这些盐田。 盐水蒸发后， 村民们就会收集剩下的盐粒， 将其分发到区域内外。 

随着时间的流逝,  以及其标记性的盐田也经历了废弃和复兴。 1960 年代， 大部分的村民为了寻找更有好的就业机会而逃往国外； 来到 1980 年代时， 仅仅剩下四位居民了。 在这段被遗忘的期间， 甚至因其状态而获得了 “鬼岛” 的绰号。 那里被废弃的村屋和社区中心也渐渐地与杂草丛生的森林交织在一起。

小盐田的复活

如今的小岛依然保留着一些孤独和神秘的痕迹， 但也算是跨步进入重生的早期阶段了。 自 2000 年代以来， 之前客家定居者的新一代子孙已纷纷返回以恢复他们的文化。 若不是因为他们的出现， 的村庄和历史恐怕早已完全被遗忘了。 

这些居民返回 不久后， 就成立了盐光保育中心，进一步推动了保护制盐传统的号召。而就在 2015 年， 这些历史性的盐田获得了联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护奖。

如今，  探索经过修复的盐田已成为当地游客的热门一日游活动。 而对于以想以全新视角体验香港的外国旅客来说， 这座历史悠久的岛屿更是个不容错过的目的地。 

探索

除了盐田， 也是若瑟小堂的所在地。 该礼拜堂于 2005 年获得联合国教科文组织奖， 可说是该地区不容错过的景点之一。 这座保存完好的小堂建于 1890 年， 象征着天主教传教士与当地客家人的紧密联系。

如何前往

首先， 乘搭港铁前往彩虹站。 抵达后， 到 C1 出口乘坐 1A 号绿色小巴士前往西贡。 到达巴士总站后， 走向西贡海滨以及盐田仔渡轮站。 在那里可以购买往返船票。 价格位 60 港币 （大约30马币左右）。 船票也包括了进入盐场和小堂的入场费。

流浮山以及其可持续的生蚝养殖场

流浮山是另一个人迹罕至的沿海观光地， 更是海鲜爱好者的宝库。 冬季时到此一游， 就会看到街道上扑满金色牡蛎。 当它们在阳光下晒干时会闪闪发光， 算是当地独特的奇观之一。

传统的牡蛎养殖在香港的历史上根深蒂固。 事实上， 在流浮山收获的牡蛎品种， Crassostrea hongkonggensis， 正是以这座城市的名字命名的。 这个有着700年历史的产业一直在供养着 流浮山一代又一代的村民。 毕竟， 该地区正是依靠这里收获满满的牡蛎养殖场以维持其最重要的贸易。

流浮山距离天水围只有15分钟的距离， 因此深受当地游客的欢迎。 大多数前往流浮山的游客都喜欢到那里其中一家著名的餐厅享用新鲜的牡蛎。 该地区也因为常利用邻近的深圳湾口岸向大陆出口珍贵贝类而闻名。

在现代的世界保护香港多年历史的牡蛎养殖业

如今， 流浮山的牡蛎养殖业正努力克服无数的困难。 而且， 这产业还面临着传统牡蛎养殖者的减少， 以及全球暖化的威胁 —— 这一现象严重影响了牡蛎的自然生长速度。

值得一提的是， 尽管困难重重， 许多组织仍然坚定地保护着这个产业， 就像几个世纪以来这产业保护了这里的居民一样。 现在已有保护流浮山水生环境的设施， 以及修复后海湾珊瑚礁的工程。 多亏了这些， 这座小镇才得以继续生产优质的牡蛎。 前往这座小镇的旅客们， 也就能继续品尝这里的美食啦！

保护流浮山的牡蛎养殖业， 可说是在保留香港一项无价的传统。 到过这个低调的地方旅游的游客应该都知道， 流浮山除了动人的落日和标志性的建筑以外， 也拥有更值得令人崇敬的东西 —— 那就是其地区的历史、 文化与生活。

如何前往流浮山

由元朗站或天水围站乘坐港铁接驳巴士K65。

到访流浮山

聆听香港海洋的故事

盐田仔和流浮山区的静谧是香港发展绿色旅游业的重要成果。 然而， 我们必须记得的是， 持续绿色旅游的这条路永远不能停止 —— 毕竟， 它的本质就是“维持”。 因此， 与该地区在保护方面携手并进的就是那些沉浸在其文化中、 睁大眼睛和耳朵探索这片土地的旅客。

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香港国际化的发展无疑令人印象深刻； 但归根结底， 正是因为有了这些与世隔绝的社区， 才使香港成为今天这个发展全面的旅游胜地。 所以， 当你来到这个亚洲国际城市， 记得出走它的城市， 到一些鲜为人知的小镇去探险。 抵达这些小镇后， 就全心地投入这个地方， 并记下这宁静的沿海城镇所带来的一切吧！

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此文章由香港旅游发展局（HKTB） 为您呈现。特色图像来源： Matt Leung (Canva Pro)